Agar kanten tyčinky 15 g COUNTRY LIFE

Kód: 482007
Neohodnoceno
Značka: Country Life
126 Kč / ks
Skladem

Detailní informace

Detailní popis produktu

Agar-agar je čistě rostlinná želatina, která se vyrábí z mořských řas. Využijete ji při přípravě dortů, aspiku, krémů, ovocných želé, džemů…

Specifikace

Agar je usušený vývar z mořských řas tengusa. Tekutina, která povařením řas vznikne, má po zchladnutí gelovitou konzistenci. Tato hmota se rozprostře na speciální rohože a suší 14 dnů na slunci a mrazu (agar se vyrábí vždy v zimě). Usušený agar se pak buď jen pokrájí na malé tyčinky nebo namele na vločky.

Tipy:

  • Jednu tyčinku dejte namočit alespoň na 30 minut do 500 ml studené vody.
  • Tuhost agaru si ověříte tak, že při vaření kápnete trochu tekutiny na talířek a dáte do lednice. Agar by měl ztuhnout během chvilky. Pokud je řídký, dosypte vločky a dál vařte. Pokud je moc tuhý, přidejte trochu tekutiny.
  • Agar můžete vařit v jakékoliv tekutině – ovocné šťávě, džusu, rostlinném i kravském mléce, na slano ve vývaru...
  • Dá se bez problému dochucovat kyselými surovinami jako je citron nebo ocet, ale vyvarujte se kombinaci s vinným octem – agar špatně houstne.

Recepty:

  • Džem – 500 g ovoce rozmixujte nebo rozmačkejte a přiveďte k varu, přidejte předem namočené 2 lžíce agaru a vařte jej, dokud se nerozpustí. Nakonec oslaďte podle chuti – třeba agávovým sirupem. Skladujte v lednici, nebo obvyklým způsobem zavařte.
  • Želé bonbony pro děti nebo ozdoba na moučníky – rozpusťte agar v ovocném džusu a vlijte do forem na led. Tekutinu také můžete nechat ztuhnout v tenké vrstvě a vykrajovat různé tvary.

Složení

Agar-agar. Může obsahovat stopy lepku.

Příprava

Agar-agar používejte jako čistou želatinu do krémů, polev, aspiků a na zdobení dortů. Tyčinku namočte na 30 minut do 0,5 litru vody či džusu. Poté vařte, až se tyčinka rozpustí.

Nutriční složení

Kalorická hodnota/energie (na 100g):634kJ/158kcal. Tuky: 0 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 1 g. z toho cukry: 0 g. Bílkoviny: 0 g. Sůl: 0,59 g

Doplňkové informace

Skladování: Uchovávejte v suchu a při teplotě do 25 °C. Nevystavujte přímému slunečnímu záření a vlhku.
Legislativní zařazení: Přírodní polysacharid z mořských řas.

Doplňkové parametry

Kategorie: Mořské řasy
Hmotnost: 0.019 kg
Bio: NE
Organické: 1
Bez lepku: 1
Přidaný cukr: 1
Bez mléka: 1
Fairtrade: 1

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: